Выходные, праздники и «пищевые качели»
Хочется расслабиться, «отпустить себя» — и для многих это значит много еды и напитков. Но за пару дней организм получает нагрузку, сравнимую с маленьким «метаболическим марафоном». Что стоит учитывать?
Факт: исследование 2008 года (под названием "Influence of Weekend Lifestyle Patterns on Body Weight", опубликованном в журнале Obesity ) показало, что на выходных люди потребляют значительно больше калорий, особенно жиров, и снижают физическую активность, что ведёт к набору веса и препятствует его снижению.
Хочется расслабиться, «отпустить себя» — и для многих это значит много еды и напитков. Но за пару дней организм получает нагрузку, сравнимую с маленьким «метаболическим марафоном». Что стоит учитывать?
Факт: исследование 2008 года (под названием "Influence of Weekend Lifestyle Patterns on Body Weight", опубликованном в журнале Obesity ) показало, что на выходных люди потребляют значительно больше калорий, особенно жиров, и снижают физическую активность, что ведёт к набору веса и препятствует его снижению.
ПИЩЕВЫЕ КАЧЕЛИ
Мясо + алкоголь = мина замедленного действия.
У людей, склонных к подагре, такое застолье уже в ближайшие сутки может вызвать приступ: уровень мочевой кислоты резко повышается.
Плюс и мясо, и алкоголь усиливают образование свободных радикалов → растёт оксидативный стресс, что ускоряет метаболические нарушения.
У людей, склонных к подагре, такое застолье уже в ближайшие сутки может вызвать приступ: уровень мочевой кислоты резко повышается.
Плюс и мясо, и алкоголь усиливают образование свободных радикалов → растёт оксидативный стресс, что ускоряет метаболические нарушения.
Согласно исследованию Parry et al. (Nutrients, 2017): всего один день переедания у здоровых людей снизил чувствительность к инсулину на 28% уже на следующий день. Это показало, что даже однократное переедание может временно ухудшить работу обмена веществ. Отсюда усталость, сонливость, чувство тяжести. Если такие «качели» повторяются регулярно, они способствуют развитию инсулинорезистентности и накоплению жира, в том числе в печени.
Что происходит после «Читмил, или по-нашему — день всеедения» и почему он может тянуть за собой переедание?
Кажется, что один «день всеедения» помогает расслабиться и снять контроль. Но на деле у части людей он запускает обратный эффект — усиливает голод и тягу к еде.
Опрос 2022 года, опубликованный в Journal of Eating Disorders (Ganson et al., 2022), в котором обследовали 2717 канадских подростков и молодых взрослых, «читмилы» чаще встречались вместе с симптомами расстройства пищевого поведения. Исследование подчеркивает распространенность читмилов и их связь с дисфункциональным пищевым поведением.
В Обзоре 2025 года (Tsang et al., 2025) в журнале Nutrition Reviews отмечается, что доказательств пользы читмилов мало, у части людей они могут ухудшать состояние психики и пищевого поведения, способствуя циклическим перееданиям, снижению мотивации, проблемам с самооценкой и депрессивным симптомам.
Психологические и гормональные реакции после «читмилов» могут усиливать ощущение голода и тягу к чрезмерному потреблению калорий в будущем, что поддерживает цикл переедания.
Гормоны. После очень калорийной, сладкой или жирной еды уровень сахара и инсулина резко взлетает, а потом так же резко падает — отсюда усталость и новый голод (эффект «американских горок»). Кроме того, гормоны аппетита ведут себя нестабильно:
Психология. У многих «читмил» связан с чувством вины и срывами. Формируется цикл: ограничение → переедание → вина → новое переедание.
Поведение. Когда мозг получает еду как «награду», он запоминает это. Так постепенно закрепляется привычка «снимать напряжение едой».
Поэтому «день всеедения» может быть нейтральным или даже полезным для одного человека, но превращаться в ловушку для другого. Всё зависит от того, как реагируют гормоны, психика и поведенческие привычки.
И все же здоровый образ жизни без качелей выгодней для здоровья.
Кажется, что один «день всеедения» помогает расслабиться и снять контроль. Но на деле у части людей он запускает обратный эффект — усиливает голод и тягу к еде.
Опрос 2022 года, опубликованный в Journal of Eating Disorders (Ganson et al., 2022), в котором обследовали 2717 канадских подростков и молодых взрослых, «читмилы» чаще встречались вместе с симптомами расстройства пищевого поведения. Исследование подчеркивает распространенность читмилов и их связь с дисфункциональным пищевым поведением.
В Обзоре 2025 года (Tsang et al., 2025) в журнале Nutrition Reviews отмечается, что доказательств пользы читмилов мало, у части людей они могут ухудшать состояние психики и пищевого поведения, способствуя циклическим перееданиям, снижению мотивации, проблемам с самооценкой и депрессивным симптомам.
Психологические и гормональные реакции после «читмилов» могут усиливать ощущение голода и тягу к чрезмерному потреблению калорий в будущем, что поддерживает цикл переедания.
Гормоны. После очень калорийной, сладкой или жирной еды уровень сахара и инсулина резко взлетает, а потом так же резко падает — отсюда усталость и новый голод (эффект «американских горок»). Кроме того, гормоны аппетита ведут себя нестабильно:
- грелин (гормон голода) падает не так сильно;
- лептин (гормон сытости) повышается лишь ненадолго.
Психология. У многих «читмил» связан с чувством вины и срывами. Формируется цикл: ограничение → переедание → вина → новое переедание.
Поведение. Когда мозг получает еду как «награду», он запоминает это. Так постепенно закрепляется привычка «снимать напряжение едой».
Поэтому «день всеедения» может быть нейтральным или даже полезным для одного человека, но превращаться в ловушку для другого. Всё зависит от того, как реагируют гормоны, психика и поведенческие привычки.
И все же здоровый образ жизни без качелей выгодней для здоровья.
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ И ВИДЕО
